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タラは、良質なタンパク質が多い白身魚です。しかも、脂肪が少なく低カロリーです。体重が気になる人に最適です。
ムニエルなら小麦粉の膜が旨さを逃がさず、ジュウシーに！
タラのムニエル
【材料】 4人分
タラ４切れ、塩適量、こしょう少々、小麦粉適量、サラダ油大さじ２
カイワレ大根１パック、大根おろし適量、しょうゆ適量、レモンのくし形4切れ
①タラは水気をふいてから、塩・こしょう そして小麦粉をまぶす。
②カイワレは根をのぞき、1cmの長さに切っておく・
③フライパンにサラダ油を熱しタラを焼く。煮崩れに気をつけて下さい。
④ふたをして中まで火が通るまで焼く。
⑤ふたをとりカリッと焼いてから皿に盛る。大根おろしとカイワレをタラの上にのせ、食べる前にレモンとしょうゆをかけて召し上がれ♪
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