京のお茶漬あなご／簡単で美味しいもの

■ 京のお茶漬あなご

〈登里多祢〉京のお茶漬あなご
価格：6720円

「お茶漬けあなご」は、京都祇園の通な方々が料理の最後を締めくくる隠れた名品だとか…。京の料亭用の鮮魚だけを扱う∧登里多祢（とりたね）∨の板前が明石の一本釣りアナゴを厳選し、合成添加物を使用せず秘伝の製法で上品な味付けに7時間煮上げた逸品は、しっかり味がしみ込んで柔らかく、山椒の風味が爽やか。お好みの大きさに切って熱いご飯にのせ、宇治茶の老舗の店主がこのために選んだ上質なお茶をかけて、贅沢な取り合わせをお楽しみください。